Funghi al curry
Questo contorno di funghi al curry può essere una valida alternativa ai classici funghetti all’aglio o ai funghi detti “trifolati”. E’ saporitissimo e ideale per una cena vegana. Il curry e il latte di cocco sicuramente danno un tocco anche esotico alla preparazione. Se gradite potete servire questo contorno con del riso basmati per un piatto unico leggero e speziato.
- Tempo: 30 min
- Porzioni: 4
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- di funghi champignon
- di latte di cocco
- spicchi di aglio
- curry in polvere
- olio extravergine di oliva