Fondue asiatique
Fondue asiatique - poulet, crevettes, petits calmars, et accompagné d’une bierre ou d’un vin, quel délice!
- Zeit: 110 Min.
- Portionen: 6
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- de bouillon de légumes
- cm de gingembre frais, en tranches
- petit piment rouge , en rouelles, épépiné
- tiges de citronelle , en morceaux, légèrement écrasés
- oignon fanes , en morceaux
- feuilles de limettier kaffir , écrasées
- grosse carotte , coupée longitudinalement en tranches
- de champignons , en tranches
- c.s. de sauce soja douce
- c.s. de xérès sec
- de magret de canard , sans le gras, en longues lanières de 5mm d’épaisseur
- env. 24 piques en bois
- d’ aiguillettes de poulet fraîches, en lanières de 5mm de large
- c.c. d’huile de sésame
- c.s. de graines de sésame
- queues de crevettes cuites décortiquées en gardant la nageoire caudale
- petits calmars
- piques en bois
- de filets de poisson
- env. 18 piques en bois