L’oeuf gourmand de Philippe Tayac
L’oeuf gourmand de Philippe Tayac chef pâtissier à Nice (06)Niveau de difficulté : moyen
- Portions: 1
Source: Kiss My Chef
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Ingrédients
- moule à œuf de 17 cm
- thermomètre de cuisine
- ruban
- de chocolat Oriado 60%
- de Gianduja noisette lait 35%
- de chocolat Jivara 40%
- de praliné lisse amandes noisettes fruité 50%
- de crêpes dentelle
- de fleur de sel