Recette de fantastik figue, vanille et noix
La rédaction s'est penchée cette semaine sur une pâtisserie qui fait le buzz dans les cuisines françaises : le fantastik. Ce gâteau inventé par le pâtissier Christophe Michalak associe une base briochée ou sablée à des couches gourmandes. Aujourd'hui, direction la figue, la vanille et la noix, un trio automnal qui séduit par son équilibre entre douceur et croquant. Enquête gourmande garantie.
- Portions: 4
Source: Graine de gâteau
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Ingrédients
- grammes farine
- grammes beurre doux
- grammes sucre en poudre
- unités oeufs
- sachet levure chimique
- grammes figues séchées
- unités gousse de vanille
- grammes cerneaux de noix
- grammes mascarpone
- millilitres crème liquide entière
- grammes sucre glace
- cuillères à soupe miel