Riimisuolattua häränrintaa voikastikkeen ja kantarellien kera
Riimisuolatun häränrinnan keittäminen kypsäksi vie aikaa, mutta seuraavana päivänä saat ruoan aikaiseksi sitäkin nopeammin. Riimisuolattua eli kevyesti pintasuolattua lihaa ei välttämättä meikäläisistä lihakaupoista löydy, mutta voit tehdä sitä itsekin: hierot karkeaa suolaa lihapalaan ja pidät folioon käärittynä jääkaapissa seuraavaan päivään. Tässä tarjoilemme lihan kanssa nuoria vihanneksia ja kantarelleja sekä viettelevän hyvää voikastiketta
Lähde: mtvuutiset.fi
Ainekset
- riimisuolattua häränrintaa
- laakerinlehti
- kokonaista valkopippuria
- porkkana
- juuriselleriä
- purjo
- oksaa tuoretta timjamia
- voita
- nippu lehtipersiljaa
- dl keitinlientä
- tuoretta punajuurta
- valkoista parsaa
- salaattisipulia
- parsakaali
- kukkakaali
- tuoretta pikkuporkkanaa
- pieni nippu lehtipersiljaa
- kantarelleja
- suolaa ja valkopippuria