Strudels d’agneau et pickles d’asperges
L’agneau, c’est un classique pour Pâques. Emballé dans de la pâte à strudel, l’agneau reste bien juteux, et pour l’accompagner des asperges et un dip.
- Zeit: 52 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- dl de vinaigre de vin blanc
- c.s. de sucre
- c.c. de graines de moutarde
- d’asperges vertes , tiers inférieur pelé, en tranches fines biseautées
- échalote , hachée finement
- huile pour la cuisson
- filets d’agneau , coupés en deux
- c.c. de sel
- un peu de poivre
- d’Emmi yoqua nature
- c.s. de jus de citron
- c.s. de persil , ciselé
- paquet de pâte à strudel
- c.s. d’huile d’olive