Carabineros
Una receta inspiradora para Carabineros | Debic. Una receta elaborada por y para chefs y profesionales de la pastelería.
Fuente: debic.com
Ingredientes
- Carabineros
- hígado de oca
- hojas de g elatina
- caldo de ave
- Nata 35% Debic
- leche de coco
- Culinaria Original Debic
- tallos de hierba limón
- quarter chile
- raíz de g alangal
- hojas de lima
- pellizco de terasi
- azúcar de palma
- vinagre orgánico
- cabezas de g amba
- apio
- finamente picado
- chalota
- finamente picada
- cucharadas de puré de tomate
- yemas de huevo aceite de semillas de uva
- manojo de setas Pholiota
- jengibre fresco picado muy finamente sin la piel
- chalota picada muy finamente
- salsa de soja baja en sal
- vino blanco
- vino de arroz dulce sal pimienta
- tiras de pepino
- vinagre de sushi
- champiñones
- manojo de setas Enoki berros y hojas de ensalada al g usto