Rotolo alla zucca e crema di ricotta
Il rotolo alla zucca e crema di ricotta è un dolce molto buono aromatizzato e delicato. Da preparare anche in occasioni particolari
- Porzioni: 16
Fonte: In cucina con Zia Ralù
Ingredienti
- farina tipo 00: 125 g
- mandorle sgusciate: 50 g
- zucca: 250 g pulita
- zucchero semolato: 100 g
- Zucchero di canna: 50 g
- uova: 3
- chiodi di garofano: 3
- lievito per dolci istantaneo: 2 g
- bicarbonato di sodio: 2 g
- sale: 1 pizzico
- panna fresca da montare: 200 g
- ricotta: 250 g
- zucchero a velo: 50 g
- aroma di vaniglia: 2 bustine