Les Pâtes cacio e pepe

Vous avez 20 minutes devant vous et une furieuse envie de confort food ? Direction Rome avec cette recette aussi rapide qu’efficace : les pâtes cacio e pepe. Une poignée d’ingrédients, une pincée de technique et beaucoup (beaucoup) d’amour pour le fromage. On vous livre ici une version tout en équilibre, à parts égales de pecorino pour la puissance et de parmesan pour la rondeur. Le tout lié par l’amidon des pâtes et relevé d’un poivre noir fraîchement moulu. C’est un peu comme si la Dolce Vita avait déménagé rive droite.

• Temps: 20 min
• Portions: 4

Source: mon-marché

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