Poulet fermier en croûte de pain
Une recette de Jean-Pierre Coffe pour Leader Price. © Leader Price / Recette : Jean-Pierre Coffe / Photo : Nicolas Edwige
- Temps: 20 min
- Portions: 4
Source: Journal des Femmes Cuisiner
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Ingrédients
- beau poulet fermier Label Rouge Leader Price
- de pâte à pain de campagne au levain crue
- carotte
- gros oignon
- échalotes
- gousses d'ail
- petit bulbe de fenouil
- Le quart d'une petite boule de céleri
- feuille de laurier
- feuille de sauge
- brindille de thym
- brindille de romarin ou de sarriette
- Farine pour le plan de travail
- Sel et poivre