Bisteces en Chile Pasilla — Biff i pasillasås
Mustig mexikansk gryta med biff och pasillasås – full av smak, tradition och värme. Perfekt till ris, bönor eller inslagen i en varm tortilla.
- Portioner: 4
Källa: Allt om äkta mexikansk mat
Ingredienser
- Bistec - tunt skivat nötkött: 800 gram
- Potatis: 3
- Pasilla: 5 hela torkade chili
- Vitlök: 2 klyftor
- Svartpeppar: 7 korn
- Torkad oregano: 1 tsk
- Kryddpeppar, hel: 2
- Kryddnejlika: 1
- Spiskummin, Hel: 1/2 tsk
- Salt: 1/2 tsk
- Kycklingbuljong: 1 dl
- Lök: 1/2
- Tomatillo: 400 gram
- Olja: 1 msk
- Socker, Brunt: 1 tsk