Kalbsmedaillons
in ausgelassener Zitronenbutter mit Kräutern und Oliven
- Zeit: 100 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Kontrollgemeinschaft Deutsches Kalbfleisch | Qualität | Tiergerecht
Zutaten
- Kalbsfilet
- Esslöffel Olivenöl
- unbehandelte Zitrone
- Teelöffel frischer Thymian
- Stängel glatte Petersilie
- Esslöffel eingelegte Kapern
- schwarze, entsteinte Oliven
- Salz, Pfeffer
- Butter
- Teelöffel getrockneter Oregano
- Teelöffel Honig