Saltimbocca alla vegana
I saltimbocca alla vegana sono una versione 100% vegetale dei celebri saltimbocca alla romana, ideali per chi segue una dieta plant-based (o semplicemente vuole limitare il consumo di prodotti di origine animale) ma non vuole rinunciare al gusto. Con il seitan come base e un affettato vegetale al posto del prosciutto, questa ricetta mantiene la caratteristica consistenza e il sapore avvolgente del piatto originale, grazie anche al gusto umami fornito dalla salsa di soia, arricchito poi da un tocco aromatico di salvia e una salsina vellutata. Perfetti da servire con contorni di verdure o purè, i saltimbocca vegani sono un secondo piatto gustoso e facile da preparare, ideale per stupire gli ospiti.
- Porzioni: 6
Fonte: misya.info
Ingredienti
- panetti di seitan
- fettine di affettato vegetale
- foglie di salvia
- farina 00 per infarinare
- bicchiere di vino bianco
- di salsa di soia
- di acqua