Portakallı İrmik Helvası Tarifi

Portakallı irmik helvasını Regaip Kandilinde yapmıştım. Diğer irmik helvası tariflerimden ölçü olarak farklı olmasa da portakallısını da fikir olsun diye paylaşma sözü vermiştim Instagram hesabımda. Bir de öyle bir saat boyunca kavurmadan, başında heder olmadan kolayca nasıl yapılır onu anlatayım demiştim. İşte o merakla beklenen, 10 dakikada kavrulan pratik irmik helvası karşınızda. Normal irmik helvası sabır, yetenek, zeka ve çeviklik isteyen bir tarifken bu pratik hali normalinden daha fazla zeka ve çeviklik istiyor. Zeka deyince aklınıza 378'le 956'yı kafadan çarpabilme becerisi gelmesin. O beceri de güzel de mutfakta çok gerekli değil. Mutfak için bir matematik hesabı gerektiğinde hesap makinesiyle de çarpabilirsiniz. Mutfakta size lazım olan zeka olayları hemen kavrayabilme, problemler karşısında pratik çözümler üretebilme, hemen karar verip uygulamaya geçebilme, risk alma becerilerini de kapsayan bir zeka türü. Bu tarifte irmiği her zaman olduğunun aksine yüksek ateşte sürekli…

• Süre: 30 dk
• Porsiyon: 4

Kaynak: Kevserin Mutfağı

Yemek kitabıma aktar