Pain de Mie (Pain de Sandwich Casher)
Pain de sandwich casher parfait cuit dans un moule Pullman, avec une mie fine et veloutée, une croûte douce et des tranches carrées idéales.
Source: Kosher Bread Pro
Importer dans mon livre de recettes
Ingrédients
- Farine à pain
- Sel de mer fin
- Levure instantanée
- Sucre granulé
- Huile végétale neutre
- Gros œuf
- Eau tiède
- ~937 g Poids total de la pâte
- Trop levé avant d'ajouter le couvercle Pains champignons au-dessus du moule
- Sous levé Dessus concave
- Sous-cuit ou tranché trop tôt Intérieur gommeux
- Pâte pas répartie uniformément dans le moule Forme irrégulière