Gepofte aubergine met yoghurt en kruidenolie
Rooster de noten in een droge koekenpan. Hak fijn en houd apart. Meng de yoghurt met de knoflook en breng op smaak met zout en peper. Pureer de rest van…
- Tijd: 20 min
- Porties: 4
Bron: spar.nl
Ingrediënten
- aubergines
- milliliter olijfolie
- eetlepel gedroogde tijm
- handje pistachenoten
- handje amandel
- gram Griekse yoghurt
- teentje knoflook
- handje munt
- handje basilicum
- gram zilvervliesrijst