Saucisse de Montbéliard IGP au four, sauce barbecue de betterave, crème aigre et pommes grenailles en persillade
La recette de Pauline Séné, chef du restaurant Arboré à ParisNiveau de difficulté : facile
- Portions: 4
Source: Kiss My Chef
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Ingrédients
- saucisses de Montbéliard
- de betteraves rouges
- oignons rouges
- gousses d’ail
- de gingembre
- de sauce soja
- sauce soja
- de ketchup
- de miel
- c. à soupe de moutarde
- vinaigre balsamique
- c. à café paprika fumé
- c. à café de cumin
- c. à café de sel fumé
- de crème fleurette
- citron jaune
- pincée de sel
- pincée de poivre
- de pommes de terre grenailles
- huile d’olive
- botte de persil
- gousse d’ail
- sel
- poivre
- de beurre
- botte de ciboulette
- botte de cerfeuil