Tofu croustillant au Air Fryer avec salsa de nectarines et concombres
Chaque fois que j’utilise mon air fryer, je me rappelle à quel point il est pratique, surtout pour obtenir ce tofu bien croustillant. Dans cette recette, le tofu au air fryer devient doré et ultra croustillant à l’extérieur, tout en restant tendre à l’intérieur! Pour apporter de la fraîcheur, je le sers avec une salsa de nectarines et concombres, à la fois juteuse et croquante. C’est le souper d’été parfait, simple, léger et plein de saveurs!!
- Temps: 35 min
- Portions: 2
Source: margauxfood.ca
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Ingrédients
- nectarine en petits cubes
- concombres libanais en petits cubes
- c. à thé de vinaigre de vin blanc
- c. à thé de miel
- c. à thé de sel
- bloc de 450 g de tofu ferme ou extra ferme bien essoré et couper en 4 tranches
- tasse de fécule de maïs
- tasse de crème végétale
- c. à soupe de vinaigre de vin blanc
- tasse de chapelure panko
- c. à soupe de levure nutritionnelle
- c. à thé de paprika
- c. à thé de paprika fumé
- c. à thé de poudre d’ail
- tasse de mayonnaise ou végénaise
- Zeste de 1 citron bien lavé
- c. à soupe de jus de citron
- pincée de sel