Aubergines à l'italienne
Voici une recette de mon beau-père. Elle a tout le soleil de la méditerranée dans l'assiette. Régulièrement, quand nous mangions chez mes beaux-parents, il me f
- Temps: 60 min
- Portions: 4
Source: Une cuisine pour Voozenoo
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Ingrédients
- aubergines moyennes mais charnues
- ou 3 tomates
- Autant de tranches de bacon que de moitié d’aubergines
- grosse mozzarella longue
- Huile d’olive
- de pied de basilic
- parmesan râpé
- gousse ail
- Pignons de pin
- Fleur de sel
- Poivre