ほっき飯。
宮城県亘理町の名物として有名な『ほっき飯』。身が大きく旨みが強いので、ご飯と炊き込むとおいしさを十分に発揮してくれます！具材をいろいろ加えるのも良いですが、今回は亘理流にならってシンプルに。鮮やかな赤色がきれいです。
- 時間: 40 分
- 分量: 4
出典: レシピサイトNadia
材料
- ホッキガイ 150g
- 精白米 2合
- 水 300ml
- 清酒・純米酒 50ml
- 本みりん 大さじ2
- 塩 小さじ1/2
- 砂糖 小さじ1/2
- 醤油 大さじ1
- 真昆布 1枚
宮城県亘理町の名物として有名な『ほっき飯』。身が大きく旨みが強いので、ご飯と炊き込むとおいしさを十分に発揮してくれます！具材をいろいろ加えるのも良いですが、今回は亘理流にならってシンプルに。鮮やかな赤色がきれいです。
出典: レシピサイトNadia