【弓削シェフ】カチョエペペ
「パスタ・ワールド・チャンピオンシップ 2019」で優勝した、パスタ世界一の弓削啓太シェフに教えていただいたレシピを、クラシルで再現!今回はたっぷりのチーズとバターを絡めて作る、黒こしょうが香る、カチョエペペのご紹介です。こちらのレシピでは、シェフに教えていただいたレシピを、ご家庭で作りやすい手順や材料で再現しております。シェフが調理しているレシピ動画では、より詳しくご覧いただくことができますので、さらに本格的な味わいに仕上げることができますよ。ぜひチェックしてみてくださいね。https://www.kurashiru.com/recipes/1826c07a-1279-4862-ba7d-28cdcee18f7c
- 時間: 40 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- スパゲティ 160g
- お湯 1500ml
- 塩 大さじ1
- パルミジャーノレッジャーノ 30g
- ペコリーノ・ロマーノ 30g
- 粗挽き黒こしょう 3g
- 無塩バター 15g
- 無塩バター 90g
- お湯 適量
- 粗挽き黒こしょう 適量