【弓削シェフ】カチョエペペ

【弓削シェフ】カチョエペペ

「パスタ・ワールド・チャンピオンシップ 2019」で優勝した、パスタ世界一の弓削啓太シェフに教えていただいたレシピを、クラシルで再現!今回はたっぷりのチーズとバターを絡めて作る、黒こしょうが香る、カチョエペペのご紹介です。こちらのレシピでは、シェフに教えていただいたレシピを、ご家庭で作りやすい手順や材料で再現しております。シェフが調理しているレシピ動画では、より詳しくご覧いただくことができますので、さらに本格的な味わいに仕上げることができますよ。ぜひチェックしてみてくださいね。https://www.kurashiru.com/recipes/1826c07a-1279-4862-ba7d-28cdcee18f7c

出典: kurashiru.com

マイレシピ帳にインポート

材料

  • スパゲティ 160g
  • お湯 1500ml
  • 塩 大さじ1
  • パルミジャーノレッジャーノ 30g
  • ペコリーノ・ロマーノ 30g
  • 粗挽き黒こしょう 3g
  • 無塩バター 15g
  • 無塩バター 90g
  • お湯 適量
  • 粗挽き黒こしょう 適量

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