Marinade thaïe maison pour poulet et poisson

À Bangkok, la marinade est souvent la vraie star du repas: elle fait voyager une simple protéine, elle protège la chair à la cuisson et elle donne ce goût thaï net, salé, sucré et légèrement acidulé. Cette version maison vise l’efficacité du quotidien, avec uniquement des ingrédients non frais, faciles à commander en ligne, et des gestes simples expliqués pas à pas, comme dans une cuisine d’école.

• Portions: 4

Source: Asiatique Art Culinaire

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