Œufs katsu
Cette recette d’œufs katsu croustillants met en vedette des œufs enrobés d’une panure croquante et savoureuse. Avec un peu de planification, cet amuse-gueule fera sensation lors de votre prochaine réception. Il se marie à merveille avec une sauce crémeuse à la noix de coco et au cari rouge, ou toute autre sauce salée de votre choix.
- Temps: 45 min
- Portions: 16
Source: Lesoeufs.ca
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Ingrédients
- gros œufs
- de porc haché
- de crevettes décortiquées, finement hachées ou mélangées grossièrement
- c. à th de poivre blanc
- c. à table de sauce soya légère
- c. à table de sauce aux huîtres
- c. à th de gingembre, émincé
- bouquet de ciboulette fraîche, hachée
- gros œufs, battus
- tasse de farine
- Chapelure panko
- litres d’huile
- boîte de lait de coco
- c. à table de pâte de cari rouge
- c. à table de sauce de poisson
- Jus et zeste de 2 limes
- gousses d’ail, émincées
- échalotes, émincées
- c. à table de sirop d’érable