Cevizli Şekerpare Tarifi
Klasik cevizli şekerpare tarifini, daha dengeli bir kıvam ve daha az şekerle yeniden yorumladık. Hamurunuzu un, yumurta, sıvı yağ ve kabartma tozuyla yoğururken, irmik ile hafif bir kremalı dokuyu hedefliyoruz. Pişirme sırasında 120°C'de 15 dakika ön pişirme, ardından 180°C'de 15 dakika tam pişirme tekniği, içlerinin yumuşak, dışlarının hafif çıtır olmasını sağlıyor. Şerbeti su ve şekerle kaynatıp pişmiş şekerparelere dökün, kapağı kapalı 10 dakika dinlendirin.
- Süre: 45 dk
- Porsiyon: 1
Kaynak: Yöresel Tarifler
Malzemeler
- su bardağı un
- adet yumurta
- su bardağı pudra şekeri
- paket kabartma tozu
- çay bardağı irmik
- çay bardağı sıvı yağ
- yemek kaşığı tereyağı
- su bardağı su
- su bardağı şeker
- kase ceviz