Gravad lax met lapsang-souchong-rub en kruidendip
Lapsang souchong is Chinese zwarte thee met een rokerige smaak. Deze rijke smaak past perfect bij het vette van de zalm. Verwerk de thee dus eens in je gravad lax rub.
- Tijd: 740 min
- Porties: 4
Bron: Foodies
Ingrediënten
- verse zalmfilet met huid
- el losse lapsang-souchongthee
- zout
- el suiker
- bosje bieslook
- bosje platte peterselie
- zure room
- zout en peper
- vijzel