Közlenmiş Patlıcan Yemeği Tarifi
Patlıcanın son demlerinin tadını güzel bir tarifle çıkaralım istedim. Tabağın sonunu ekmekle sıyırdığımız yemekler vardır ya, o tariflerden biri işte bu da. Biraz fazla ekmek yediriyor olabilir ama öyle lezzetli ki, hiç vicdan azabı yapmıyor:) Patlıcan Közlemenin Kolay Yolu Patlıcan fırında kolayca közlendiği için genellikle fırında közlemeyi tercih ediyor birçok kişi. Ama fırında közlendiğinde o közlenmiş patlıcan kokusu ve lezzeti olmuyor patlıcanda. lezzet konusunda yarı yarıya belki daha da fazla kayıp oluyor bana göre. Ev koşullarında o muhteşem koku ve lezzete nasıl kavuşacağınızı patlıcan ve biber nasıl közlenir? videosundan izleyebilirsiniz. Közmatik Nedir? Bu arada marketlerin mutfak eşyaları reyonlarında bulabileceğiniz közmatik denen tavaya benzer bir aparat var. Adındaki matik kelimesi yanıltmasın sizi öyle teknolojik bir alet değil. Altı delikli geniş ve hafif derin ince yapılı bir tava. 5-6 patlıcanı aynı anda közlemenize müsaade ediyor. Bir süredir kullanıyorum ben ve m…
- Süre: 30 dk
- Porsiyon: 2
Kaynak: Kevserin Mutfağı
Malzemeler
- adet patlıcan
- adet soğan
- adet yeşil biber
- adet domates
- yemek kaşığı sıvı yağ
- yemek kaşığı domates salçası
- tatlı kaşığı tatlı kırmızı toz biber
- çay kaşığı karabiber
- Tuz
- tepeleme yemek kaşığı yoğurt
- diş sarımsak