Polenta concia: la ricetta di montagna più cremosa che ci sia
Polenta concia: la ricetta di montagna più cremosa che ci sia La polenta concia è uno di quei piatti che sanno di montagna, di neve fuori e fuoco acceso dentro. È una specialità tipica della Valle d’Aosta e del Piemonte, nata come pasto povero dei pastori e diventata oggi un comfort food irresistibile. Cremosa, filante […]
- Porzioni: 4
Fonte: Pane e Mortadella
Ingredienti
- di farina di mais bramata
- di fontina valdostana DOP
- di burro
- di toma o gorgonzola dolce
- La polenta concia si conserva in frigorifero fino a 2 giorni, ben coperta.Il gio