Kaassoufflé met botersla, radijs en vinaigrette
Bij een kaassoufflé denken we al snel aan de gefrituurde variant, en wordt de franse versie vergeten. Hoog tijd om met de laatste versie aan de slag te gaan dus!
- Tijd: 45 min
- Porties: 2
Bron: 24Kitchen
Ingrediënten
- boter + extra voor invetten
- bloem
- halfvolle melk
- comté of gruyère
- el Dijonmosterd
- nootmuskaat
- zout en peper
- eieren
- tl Dijonmosterd
- el dragonazijn
- el olijfolie
- botersla
- bos radijzen
- rasp
- ingevette souffléschaal of 2 kleintjes
- handmixer