Vegan carrot cake

De grootste uitdaging bij dit recept is om de eieren te vervangen zonder dat je met een droge, kruimelige cake eindigt. De psylliumvezels binden het beslag en zorgen voor een heerlijk smeuïge cake. Kies voor de vulling een plantaardige roomkaas met een neutrale smaak die niet te zout is. Het is belangrijk dat de roomkaas en boter allebei op kamertemperatuur zijn, anders kan de crème schiften

• Tijd: 60 min
• Porties: 10

Bron: Foodies

Importeren in mijn kookboek