Kycklingbiryani
Biryani är en aromatisk risrätt med saftig kyckling och varma kryddor. Ris och kött lagas i lager, vilket ger djup smak. Dessutom doftar saffran, kardemumma och kanel ljuvligt. Texturen blir fluffigt ris, möra bitar och krispig lök.Rätten passar helgmiddag men även festliga vardagar. Den är mättande, men ändå elegant. Därför är den perfekt att dela med vänner. Servera gärna med…
- Tid: 90 min
- Portioner: 4
Källa: Tillmiddag.se
Ingredienser
- dl basmatiris
- vatten
- msk salt
- st lagerblad
- st kardemummakapslar
- st kryddnejlikor
- st kanelstång
- kycklinglårfilé
- dl naturell yoghurt
- msk citronsaft
- klyftor vitlök
- msk ingefära
- tsk garam masala
- tsk malen spiskummin
- tsk malen koriander
- tsk gurkmeja
- tsk chilipulver
- t sk salt
- st gula lökar
- msk neutral matolja
- dl färsk koriander
- dl färsk mynta
- msk smör eller ghee
- st grön chili
- st tomat
- msk mjölk
- påse saffran
- tsk salt