Ricetta Vitello alla Pizzaiola

Il Vitello alla pizzaiola è un classico intramontabile della cucina casalinga italiana. Si tratta di un secondo piatto di carne tenera, solitamente fettine di vitello, cotte in un profumato sugo di pomodoro arricchito con origano, aglio e, in questa versione, olive nere. È una ricetta che gioca sul contrasto tra la delicatezza della carne e l'intensità aromatica del condimento, che ricorda, appunto, i sapori semplici e golosi della pizza. È amato per la sua preparazione rapida, che rende il fondo di cottura irresistibile per la classica "scarpetta" con il pane fresco.

• Tempo: 35 min
• Porzioni: 4

Fonte: Pesto Песто BG

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