Fertig in zehn Minuten: Pfannen-Fladenbrot mit mediterranen Kräutern und Tomaten

Frisches Gebäck am Morgen erfordert meist viel Planung und Geduld. Wer spontan Appetit auf etwas Herzhaftes hat, greift daher oft zu fertigen Alternativen. Das muss allerdings nicht sein. Ein unkomplizierter Teig lässt sich in kürzester Zeit zusammenrühren und kommt völlig ohne Hefe aus. Dadurch entfallen die üblichen Ruhephasen komplett. Du sparst dir außerdem das Vorheizen des Backofens. Die Hitze einer gewöhnlichen Bratpfanne reicht völlig aus, um den Teigfladen eine wunderbar goldbraune Kruste zu verleihen. Das Ergebnis ist ein rustikales Gebäck, das durch seine unkomplizierte Art und den intensiven Geschmack überzeugt. 10-Minuten-Fladenbrot: Der Name ist Programm Die Methode, Teig flach auszurollen und auf einer heißen Oberfläche zu backen, begleitet die Menschheit bereits seit Jahrtausenden. Lange bevor geschlossene Backöfen erfunden wurden, nutzten die Menschen heiße Steine an offenen Feuerstellen für die Zubereitung ihrer Mahlzeiten. Diese Technik hat sich über Generationen be…

• Portionen: 4

Quelle: Kitchen Stories

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