Rezept für Tomaten-Passata gegen Erkältungen
Die würzige Tomaten-Passata ist ein Klassiker der italienischen Küche und wird in diesem Rezept zum heilsamen Hausmittel alla maniera della mamma , was auf Deutsch etwa so viel wie “nach Mamas Art” bedeutet.
- Zeit: 10 Min.
- Portionen: 2
Quelle: smarticular Verlag
Zutaten
- frische Tomaten oder 250 ml passierte Tomaten
- Knoblauchzehen
- Scheiben Ingwer und/oder Kurkuma
- Saft einer Zitrone
- Salz, Pfeffer
- Cayennepfeffer oder Chilipulver
- Oregano
- Basilikum
- Majoran
- Gewürznelke oder Nelkenpulver
- Muskatnuss
- Anis oder Sternanis