Tatlı Kuru Pasta Tarifi

90'lı yıllarda çocuk olmaktan söz açılınca leblebi tozu, gazoz, Bizimkiler konuşulur da en çok konuşulması gereken şey konuşulmaz; kuru pasta. 90'lar demek düğüne gidip kuru pasta yiyip limonata içmek demek değil mi sizce de? Sadece düğün değil elbette, doğum günleri ve kalabalık her türlü etkinliğin olmazsa olmazıydı kuru pasta. Misafirliğe giderken pastaneden yarım kilo kuru pasta sardırılırdı. Kıyır kıyır ağızda dağılan kıvamı, çikolatası, marmeladı, hindistan cevizi, antep fıstığıyla bir dönemin sembolüydü kuru pasta. Ama kıymeti bilinmedi. Popüleritesi geçince unutuldu. Tabii bunda biraz da kalitelerinin bir miktar düşük olmasının etkisi olabilir. Bazen bayat da olabiliyorlardı. Bir de böyle hepsi bir kutuya doldurulunca parça parça oluyorlardı. Hele de tatlılarla tuzlular aynı kutuya konduysa ne tatlısından tat alırdın ne tuzlusundan. Aslında çok güzeldi tatlı kuru pastalar ama hak ettikleri değeri göremediler işte, hep ondan. Çok mu zordu yani tatlı kuru pastalarla tuzlu kuru p…

• Süre: 30 dk
• Porsiyon: 15

Kaynak: Kevserin Mutfağı

Yemek kitabıma aktar