Pollo Desmenuzado Estofado en Salsa Aromática con Fideos Tirabuzón (Alto Sabor)
Una versión intensificada del clásico guiso de pollo, donde las pechugas se cocinan lentamente hasta que el jugo natural y el poco líquido añadido crean una base de sabor profunda para una salsa con vegetales al dente, servida sobre fideos tirabuzón.
- Tiempo: 65 min
- Raciones: 4
Fuente: mrcook.app
Ingredientes
- pechugas de pollo con hueso y piel
- taza de agua
- cucharadita sal gruesa
- cucharadita pimienta negra molida
- cucharadas aceite de oliva virgen extra
- manojo grande de cebolla de verdeo
- dientes de ajo grandes, picados finamente
- zanahorias medianas, peladas y cortadas en cubos pequeños
- taza del jugo/concentrado de cocción del pollo
- cucharadita harina de trigo
- Sal y pimienta negra al gusto
- gramos de fideos tirabuzón
- Agua para cocer la pasta
- Sal para el agua de la pasta