Gemarineerde mozzarella op Ligurische wijze
Ontdek hoe je Ligurische gemarineerde mozzarella maakt: een eenvoudig en snel recept met pesto, olijven, pijnboompitten en ansjovis. Ideaal als zomers voorgerecht.
- Tijd: 25 min
- Porties: 4
Bron: Original Italian Recipes By GialloZafferano
Ingrediënten
- Mozzarella 450 g
- Pijnboompitten 10 g
- Taggiasche olijven 10 g
- Ansjovis in olie 4 filets
- Citroensap 10 g
- Citroenschil naar smaak
- Basilicum naar smaak
- Extra vierge olijfolie 15 g
- Fijn zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
- Basilicum 35 g
- Parmigiano Reggiano DOP 30 g
- Pijnboompitten 15 g
- Extra vierge olijfolie 30 g