Katsu-aubergine met noedels
Wie weleens in Japan is geweest, kent de katsu curry wel. Normaal gesproken maak je deze met kip, maar deze vega versie met aubergine is minstens net zo lekker!
- Tijd: 60 min
- Porties: 2
Bron: Foodies
Ingrediënten
- el plantaardige olie
- ui
- wortels
- teentjes knoflook
- gember
- el kerrie
- el sojasaus
- tl ahornsiroop
- kokosmelk
- el maizena
- panko
- aubergines
- noedels
- lente-uitje
- ingelegde gember