Kräftsoppa
Lyxig soppa med svensk smak på minuten. Fisk och skaldjur är Fredrik Erikssons specialitet. Fredrik Eriksson vann tävlingen Årets Kock för drygt 20 år sedan.
- Portioner: 4
Källa: Matklubben
Ingredienser
- Ca 200 g kokta skalade kräftstjärtar
- liter Kelda soppa Tender Tomato
- tsk dillfrö alt färsk krondill
- dl lätt crème fraiche
- Ev 1 msk konjak eller madeira
- dl hackad dill
- Till servering
- Valfritt bröd
- Smör
- Ost, lagrad