そら豆のフムス
中東で食べられている伝統的な料理のフムスを、春から初夏にかけて旬のそら豆で作りました。そら豆の豊かな香りが辛口の白ワインやスパークリングワインに合いますよ。バゲットにのせてホームパーティの前菜にしてもいいですね。ぜひお試しください。
- 時間: 20 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- そら豆 130g
- お湯 500ml
- 塩 小さじ1
- EVオリーブオイル 大さじ2
- すりおろしニンニク 小さじ1/4
- 塩 小さじ1/4
- クミンパウダー 小さじ1/4
- トルティーヤ生地 2枚
- パプリカパウダー ひとつまみ