Cheesecake giapponese

Il cheesecake giapponese, detto anche cotton cake o Cotton soft Tokyo cheesecake è un dolce nipponico preparato con una crema al formaggio che viene cotta di solito in uno stampo rettangolare, cotto a bagnomaria e servito a quadratini. Il cheesecake giapponese è spumoso, ho un gusto leggero e una consistenza simile a quella di una bavarese, può essere servito al nature, con una spolverata di zucchero a velo o accompagnato da una salsa a base di frutt, insomma un dolce che vale la pena di assaggiare ;) Quando ero alla ricerca della ricetta per preparare questo dolce, le indicazioni sul formaggio da utilizzare erano abbastanza varie, c'era chi consigliava la ricotta, chi il philadelphia, chi altri formaggi morbidi spalmabili, quindi, a voi la scelta. Beh, anche per oggi è tutto, vi lascio alla ricetta del giorno e vi auguro un dolce lunedì :*

• Porzioni: 30

Fonte: misya.info

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