Røkelakssuppe med parmaskinke
Dette er en suppe som vil imponere. Med safran, laks og god fiskekraft, er det en sikker vinner.
- Tid: 20 min
- Porsjoner: 4
Kilde: aperitif.no
Ingredienser
- ss olivenolje
- stk sjalottløk, finhakket
- safran
- dl tørr musserende hvitvin
- sterk fiskekraft, helst av blodfersk laks
- dl fløte
- stk håndfull purre og gulrot i strimler
- røkelaks, skåret i terninger
- røkelaks i tynne, fine skiver
- stk tynne skiver parmaskinke
- ss bladpersille, strimlet