Aubergine laquée au gingembre, feta & harissa boulgour, sauce tomate, amandes et herbes fraîches
Steffi, créatrice culinaire : « Une aubergine délicieusement fondante en 15 minutes ? C'est possible ! En ajoutant de l'eau, l'aubergine cuit à la vapeur et devient délicieusement fondante. La vinaigrette au miel et au gingembre apporte une touche sucrée qui se marie à merveille avec le piquant de la harissa ! »
- Temps: 15 min
- Portions: 2
Source: HelloFresh
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Ingrédients
- Boulgour
- pièce Oignon
- Concentré de tomate
- Harissa
- sachet Hello Harissa
- pièce Aubergine
- Mini-tomates roma
- sachet Graines de cumin moulues
- Aneth, menthe et persil plat frais
- Feta
- Amandes grillées et salées
- Purée de gingembre
- cs Huile d'olive
- pièce Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel
- cc Miel [ou alternative vegan]
- à votre convenance Poivre et sel