Špenátové lasagne s ricottou
Pro milovníky klasických italských lasagní s boloňským ragú existuje i vegetariánská varianta plná chutí. Nelekněte se slova vegetariánská, protože to, že lasagne neobsahují maso vůbec neznamená, že by nebyly dobré. Špenátové lasagne s ricottou je řekl bych lehčí varianta klasických lasagní i když vycházíme z klasického receptu. V zapékací míse budeme vrstvit těstoviny, špenátovou směs se sýrem a bezlepkový bešamel z hrachové mouky (hrašky), která je zdravější a dodá jídlu sytost. Samozřejmě se recept dá připravit i s klasickým bešamelem, ale chuťově nepoznáte rozdíl. Suroviny na špenátové lasagne s ricottou: 250 g těstovinových plátů 200 g strouhané mozzarelly Špenátová náplň:
- Porce: 4
Zdroj: Bestrecepty.cz
Suroviny
- těstovinových plátů
- strouhané mozzarelly
- Špenátová náplň
- olej nebo přepuštěné máslo
- cibule
- mraženého špenátu
- sýru ricotta
- vejce
- strouhaného parmazánu
- stroužky česneku
- sůl, černý pepř
- špetka muškátového oříšku
- TIP: Lze použít čerstvý špenát, který necháte s cibulí a česnekem zvadnout a pot
- Bešamel z hrašky
- hrachové mouky
- mléka
- másla
- bobkový list
- sůl, muškátový oříšek