Roxy

Roxy

Una receta inspiradora para Roxy | Debic. Una receta elaborada por y para chefs y profesionales de la pastelería.

Fuente: debic.com

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Ingredientes

de gelatina en polvo
de agua
de puré de maracuyá
de puré de plátano
de puré de mango
de Végétop Debic azucarado
de nata Debic
piña
vaina de vainilla
de azúcar de caña
de ron
Saint James 54 °C
de yema de huevo
de azúcar
de claras de huevo
de cacao en polvo
de almidón de patata
de harina
Gelatina de cobertura
Caramelo
Roulade de bizcocho
Fruta exótica

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