かぶとじゃがいもの豆乳クリームスープ

「かぶ」や「じゃがいも」を入れた、豆乳のクリームスープです。豆乳を加えて加熱すると、分離しやすかったりと煮加減が難しいのですが、豆乳をあらかじめホワイトソース状にしてから加えることで、シチューのような適度なとろみもつく上、分離しにくいのが嬉しいポイント！ホワイトソースもレンジで作れるので、失敗なく調理も簡単です。温め直ししても分離しにくいので、余ったら翌日に回しても！寒い季節におすすめの一品です。

• 時間: 20 分
• 分量: 4

出典: レシピサイトNadia

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