Ghormeh Sabzi
Voilà la première recette que nous vous proposons celle du Ghormeh Sabzi - ragoût aux herbes - traditionnel du plateau Iranien. Ce plat est également connu sous ne nom de Sabzi Qovurma en Azerbaijan ou Sebzeli Kavurma en Turquie. Ici nous vous proposons notre recette.
- Temps: 180 min
- Portions: 6
Source: Parsi, Par-là...
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Ingrédients
- grammes Épaule d'agneau ou Bœuf ou Veau
- grammes Haricot Rouge
- Oignons
- bouquet Coriandre
- bouquet Persil
- Oignons nouveaux
- c. à soupe Fenugrec en poudre
- verre Jus de citron vert
- Citron séché d'Iran
- verre Huile Végétal
- c. à soupe Curcuma
- c. à soupe Graine de de coriandre moulu
- c. à café Ail en poudre
- Sel
- Poivre