Cianfotta

Cianfotta o caponata o ciambotta o anche ratatouille tanti nomi per indicare un piatto che è una mescolanza di varie verdure cotte in un tegame unico. Ogni regione ha un proprio nome per questa preparazione, e ognuno mette un po' quello che si trova a portata di mano in casa. Questa è la mia versione della cianfotta di verdure con tutti gli ortaggi della stagione estiva, ideale da servire come contorno o per accompagnare formaggi e pane caldo .

• Porzioni: 4

Fonte: misya.info

Importa nel mio ricettario