Geschmorte Ochsenbacken mit Fenchelsalat & Hollandaise Sauce
Rezept für WMF Aromatic Topf
- Zeit: 195 Min.
- Portionen: 4
Quelle: https://www.tefal.ch/de/
Zutaten
- Ochsenbacken
- Bund Suppengemüse
- Zwiebeln
- Zehen Knoblauch
- EL Mehl
- Rotwein
- Portwein
- Bund Bouquet Garni
- Rinderfond
- Wasser
- TL Frischer Kampot Pfeffer
- Fenchel
- Zuckererbsen Schoten
- Zitrone
- Bund Frankfurter grüne Kräuter
- Neutrales Öl
- Butter
- Eigelbe
- Ei
- Weißwein
- Salz & Pfeffer