Una manciata di olive per un primo spettacolare: cremosità assicurata e profumo unico

Quando ho giusto il tempo di cuocere la pasta una manciata di olive mi salvano il pranzo: cremosità da vendere e profumo eccezionale. Anche oggi è una giornata frenetica di quelle in cui devo correre di qua e di là e mi manca il tempo anche di andare al supermercato. Ecco perché ho deciso di cucinare la pasta con la crema di olive: semplicissima, sfiziosa e profumata, rende il pranzo indimenticabile. Non avevo mai assaggiato questo piatto prima che mia sorella lo cucinasse qualche tempo fa. Non avevo idea di cosa fosse ma al primo assaggio me ne sono innamorata e scommetto che sarà così anche per voi. Vi spiego subito come si prepara. La ricetta della pasta con la crema di olive: cremosa e profumata, irresistibile Come già anticipato alla base di questo primo ci sono delle semplici olive nere ma, per rendere il tutto ancora più vellutato, unisco un po’ di ricotta. Voi, ovviamente, potete optare anche per del mascarpone o della robiola in base ai vostri gusti. Ecco come procedere.

• Tempo: 20 min
• Porzioni: 4

Fonte: Ricette.com

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