Botwinka na rosole
Gdy tylko pierwsze promienie wiosennego słońca zaczynają ogrzewać ziemię, a na targach pojawiają się młode buraczki z delikatnymi liśćmi, wiemy, że nadszedł czas na jedno z najbardziej wyczekiwanych dań sezonowych – botwinkę. Ale nie byle jaką! Dziś przygotujemy wersję, która swoją głębię smaku zawdzięcza bogatemu, aromatycznemu rosołowi. Ten tradycyjny, chociaż nieco już zapomniany przepis z pewnością na stałe zagości w waszym menu.
- Czas: 60 min
- Porcje: 3
Źródło: smaker.pl
Importuj do mojej książki kucharskiej
Składniki
- litra rosołu
- pęczki botwinki z buraczkami
- ziemniaków
- łyżka octu
- łyżeczka cukru
- liść laurowy
- ziele angielskie
- łyżki śmietanki 30%
- pęczek koperku
- sól i pieprz
- jajka na twardo do podania